“爆改”的风吹到开敞厨房：方太集成烹饪中心何以受当代人青睐？

除了手持烟火以谋生，方太也能心怀诗意以谋爱。 

作者丨夏浅绿

出品丨零售公园

3月14号，方太集成烹饪中心全系列首次亮相AWE，在这场世界级科技博览盛会中脱颖而出，备受瞩目。

此前，方太集成烹饪中心也一直是市面上的“爆款”，上市五年走入中国超过300万个家庭，据GfK中怡康数据显示，2023年上半年集成烹饪中心市场份额中，方太凭借线下占比91.7%和线上占比94.4%的成绩遥遥领先。

这并不让人意外。近日，中国社会科学院国情调查与大数据研究中心联合方太发布《中国厨居发展趋势报告（2024）》，该报告显示，开敞式和开放式厨房趋势明显，集成化厨电成高品质厨居标志。

在家烹饪、在家宴客成为家庭生活的重要活动，有76.4%的人家中厨房每天至少使用一次及以上，72.2%的人会选择在家聚餐，招待近亲，厨房不再是一个单纯的烹饪操作间，而是一个交流情感、休闲放松的家庭新中心，这预示厨房进一步“被敞开”。

同时，也有调查表明，如果换房或装修，愿意选择开敞式或开放式厨房的比例升至65.1%。而当人们预期未来时，78.4%的人都选择开敞式或开放式厨房，这意味着未来“开敞厨房”将成主流。

的确，无论是喜欢呼朋唤友来家里，共同处理食材、准备火锅与派对的单身青年，还是享受在傍晚和家人其乐融融，共同分担家务、聊聊工作与学习的有娃家庭，都没有人能拒绝“厨房融入到餐厅、客厅”所带来的温情氛围与治愈瞬间。

然而，对当代人来说，在装修开敞厨房时，往往陷入“既要”、“又要”的两难困境。

既要让开敞厨房“有面子”、“有格调”，符合家装整体美学，又要讲究实用；既要烹饪的高效集成，又要蒸烤双强，还要游刃有余掌控火候，“武器”满厨房还感叹“差生文具多”。

不过，历史再次证明了，有市场需求的“压力”，才有企业创新的“动力”：方太集成烹饪中心交出了开敞厨房的“中国解”，全方位提升消费者烹饪幸福感。

一、“爆改”厨房的时代答卷，从需求出发，进行“厨房折叠”

方太作为全球领先的高端厨电专业制造商与创新引领者，致力于为顾客多元生活方式和厨居空间需求，提供设计与技术领先的高端全场景厨电解决方案，方太集成烹饪中心就是其“结晶”之一。方太集成烹饪中心并非是一味“堆料”的概念游戏，而是脱胎于消费者需求，并将其显化、整合，最终通过技术手段落地，回应用户的“时代答卷”。

方太集成烹饪中心正在以“空间折叠”回应消费者 “既要烹饪高效便捷，又要视觉整洁” 的需求——在传统的厨房装修中，各项设施之间的衔接组合问题，常常会造成空间的浪费、视觉的凌乱。而方太集成烹饪中心从根本上解决了这个问题。

从一体化思维出发，方太集成烹饪中心整体规划了水、电、气、烟、信号的互通与和谐共处，并将烟、灶、蒸、烤多种功能集成化。

这正符合家装上的“极小化极大化原则”：通过对各模块的和谐排列组合，实现“1+1大于2”的结果裂变效应，并让厨房视觉空间尽最大可能立体化拓展。

家住南京、孩子刚上小学的消费者李女士，就曾在社交平台上感慨方太集成烹饪中心“入股不亏”，在规划上高屋建瓴。

“前段时间搬新家，装修时差点选了集成灶，但是因为它没有蒸烤功能放弃了，后来了解到方太集成烹饪中心，是当时是市面上唯一一款上烤下蒸可以同时进行的，非常高效，就定下了，现在一边给老人蒸健康菜，一边给孩子烤小蛋糕，简直不要太方便！”

诚如所言，功能上的集大成，让其成为厨房的“六边形战士”，可以同时处理多项复杂烹饪操作。

其次，方太集成烹饪中心正在以“人性化答卷”，回应消费者不跑烟、低噪音的“理想开敞厨房”。

还在“观望中”的消费者对打开厨房的顾虑，很大一部分来源于油烟和噪音。调查显示，73.4%的消费者担心油烟味道影响到客餐厅，还有36.9%的消费者反感油烟机运作噪声。

的确，想象下，客人正在客厅看电视，油烟味从远处飘过来，或是油烟机运作声音大，让客人的谈笑声被迫提高八度……这样的场景很难不让人皱眉。

而方太集成烹饪中心想消费者所想，为厨房进行“双减”——从减油烟、减噪音、保持厨房环境干净、提升厨房的设计感与整体家居相融合等方面入手，让其更具人性化。

事实上，要实现这一点，少不了背后“黑科技”的加持，方能成就厨房的“整洁魔法”。

二、厨房“敞开”的背后，人性化与硬科技交融

人性化的背后，是硬核的尖端技术实力、创新能力，以及研发上的极致匠心。在方太集成烹饪中心的细节之处，可见温度，更可见科技的“精度”。

比如上文所提到的油烟和噪音问题，按传统的思维，要实现净烟和静音兼得实属不易，而方太集成烹饪中心突破了传统集成油烟下排或者侧排的设计思维，坚持上排集成。

方太集成烹饪中心通过顺势而为上排油烟，利用油烟本身的运动轨迹，以更小功耗达到更好排烟效果，实现“净烟厨居”——这好比大禹治水，顺势利导，蕴藏着东方智慧。

而针对噪音痛点，方太则祭出了“NVH多维柔声降噪”这一杀手锏：除了采用噪音更小的直流变频电机，还拥有多维降噪设计，实现了从源头产生到传播过程的全路径消噪处理，在各个环节对噪音“围追堵截”“全面封杀”，为消费者进行降噪一条龙服务。

通过重重降噪层层递进，方太集成烹饪中心实现了卓越动力与极致低噪的平衡，让开敞厨房也能享受静谧时光，与客餐区域亲友无碍畅聊。

多项技术组合拳下，方太集成烹饪中心让开敞厨房清爽不油腻，静谧不嘈杂。这也正符合消费者对未来美好生活的想象：家人闲坐，灯火可亲，在整洁、干净且安全的环境中，尽情享受烹饪的美好与亲朋好友的团聚时光。

这也正应了日剧《单身厨房》中的那句台词：“（烹饪时）被美好的东西包围着，就像生活在自己的城堡中一样。”

三、开敞厨房中的“未来主义”，高品质生活具像化‍‍‍‍‍‍

随着厨房正成为家庭追求高品质生活的中心，可以预见，在未来，厨房这一场域空间将进一步社交化、情感化，为当代人提供更多情绪价值，而方太集成烹饪中心正是通过功能技术上的“护航”，满足当代人的情感需求。

比如，对有娃家庭来说，在“家校共育”越来越重要的当下，“住育”概念也逐渐引起重视。

“住育”即通过家庭居住环境教育孩子，《在家庭中，如何实施“住育”》一文中指出，很多家长和孩子一吃完饭就关上各自房间的门，各干各的事，也关上了家长和孩子的心扉。如果条件允许，家中应至少有一个开敞空间，既可以使家中的空间更宽敞，又有利于亲子沟通。

开敞厨房就可以做到，家长既可以做自己的事情，又可以教育孩子，让孩子参与到厨房活动之中。

然而，从传统角度上看，厨房往往是幼童的禁地，明火，高温……暗藏着种种风险。考虑到这一点，方太集成烹饪中心Y系列采用了散热门舱设计，门体的温度在使用时可降低30%*，降低烫伤风险；同时采用无把手一体设计，降低磕伤碰伤概率，让厨房不再是亲子互动的禁区。

与此同时，颜值经济时代，美学是高品质生活的审美追求，设计感同样是影响消费者选择的要素，如何满足消费者日益增长的审美需要是未来厨电发展的一个挑战。

洞察于此，方太集成烹饪中心以灵犀美学回应国人对厨电美学的期待。

X20系列突破中国厨电产品非黑即“钢”的传统配色现状，从传统的东方美学中汲取灵感，提取出最具中国人文感的一抹灰，并通过运用独创工艺悉心打磨，打造中国厨房第三色——方太玥影灰，让蕴藏东方意境的玥影之美，还用户一方优雅烹饪、社交空间。

“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房以及爱”，对当代人来说，下班后生活往往才真正开始，厨房，是生活的具化，生活，在厨房里演绎。方太集成烹饪中心爆火，是开敞厨房的必然选择，也是国人对高品质生活想象的具象体现。

作为烹饪场景解决方案，方太集成烹饪中心以幸福为原点，以创新科技回应用户对开敞厨房的“既要”、“又要”，让当代人在悦目共享的厨居环境中，不仅“手持烟火以谋生”，更能“心怀诗意以谋爱”。

*降温30%；在方太实验室规定条件下测试，散热门舱技术能有效降温30%。